Autoridades canadienses retiran del mercado seis marcas de huevo tras detectar contaminación con salmonela.
CANADÁ.- La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) emitió una alerta sanitaria tras detectar la presencia de salmonela en huevos de seis marcas diferentes que se venden en Canadá: Western Family, Compliments, Golden Valley Eggs, IGA, Foremost y No Name. Esta contaminación representa un riesgo grave para la salud de los consumidores.
La advertencia, emitida el 18 de enero de 2025, sigue vigente debido a que los productos afectados se distribuyeron en supermercados, tiendas minoristas, hoteles y restaurantes de todo el país. La CFIA ha publicado en su sitio web una lista detallada con los números de lote de los huevos contaminados, instando a la población a verificar sus compras y desechar cualquier producto que coincida con la lista.
Ante esta situación, la CFIA ha emitido una serie de recomendaciones para prevenir la salmonelosis:
- Verifique sus productos: Consulte la lista de lotes contaminados en el sitio web de la CFIA y deseche los huevos afectados.
- No consuma productos retirados: No coma, sirva, use, venda ni distribuya los huevos retirados del mercado.
- Deseche o devuelva los productos: Los huevos contaminados deben desecharse o devolverse al lugar de compra.
- Consulte a su médico: Si cree haber consumido huevos contaminados y presenta síntomas de salmonelosis, comuníquese con su proveedor de atención médica.
- Contacte a su minorista: Si no está seguro de si sus huevos están contaminados, póngase en contacto con el establecimiento donde los compró.
Riesgos para la salud:
La salmonela puede causar enfermedades graves, especialmente en niños pequeños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La infección por salmonela, conocida como salmonelosis, se manifiesta con fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. En casos graves, la deshidratación puede ser mortal.
¿Qué es la salmonelosis?
La salmonelosis es una enfermedad bacteriana que afecta el tracto intestinal. La mayoría de las personas contraen la salmonela a través de alimentos contaminados, principalmente de origen animal como huevos, carne, aves de corral y leche. Los síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la infección.
