Criadores de búfalo del sur de Veracruz planean movilizar sus animales hacia Querétaro, Tlaxcala y Guadalajara, donde la demanda y comercialización de esta especie es más alta.
El objetivo es ampliar su mercado y aprovechar las oportunidades que ofrecen esas regiones para el sector ganadero.
De acuerdo con Hernán Rodríguez, coordinador de los criadores de búfalo en la región, esta estrategia responde a que la especie ya está incluida en la norma oficial. “En el caso de los bufaleros estamos planteando la movilización a los corrales, ya que el búfalo ya está en la norma oficial”, afirmó.
El representante explicó que la movilización depende de que las instalaciones receptoras cumplan con los requisitos marcados por la autoridad sanitaria. “Nosotros no tenemos ningún problema, el único detalle son los corrales de allá arriba, que deben de estar debidamente requisitados, debidamente inspeccionados para recibir búfalos”, puntualizó.
Precisó que el proyecto abarca varias regiones del país.
“Estamos hablando de la zona centro, estamos hablando de Querétaro, Tlaxcala y Guadalajara. Se necesita que los pequeños y medianos engordadores tengan todos sus corrales en norma como lo está pidiendo la dependencia oficial Senasica, para que ellos puedan recibir los búfalos”, explicó.
Asimismo, destacó que el plan cuenta con respaldo institucional.
“Se nos está dando toda la facultad, todo el apoyo, nuestra gobernadora siempre está preocupada por el tema, y nuestro subsecretario de Agricultura y Ganadería Carlos Jiménez, siempre es un hombre muy apegado a los ganaderos, así como el secretario Rodrigo Caldero que también está muy metido con los temas del sureste”, expresó.
Con estas acciones, los bufaleros buscan no solo aumentar sus ventas, sino también fortalecer la presencia de la especie en mercados donde la carne y derivados del búfalo tienen mayor aceptación y valor comercial.
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